【人民网】东大学生团队取得新突破 可轻松监测饮食中的含碘量

人民网沈阳5月27日电（边晗）近日，东北大学在便捷检测碘元素含量技术方面取得新突破，应用这项技术，普通民众只需在表面具有重金属金原子的探针溶液中滴入几滴食品溶液，便可肉眼看出溶液中是否含有碘离子。再将溶液的颜色同标准比色卡比较，就可得知饮食中的碘含量是否符合自身健康要求。
据统计数据显示，全球约有16亿的民众遭受着碘缺乏带来的病痛。与此同时，与人体内碘元素含量密切相关的甲状腺类疾病又呈现高发趋势。由于学界在此方面关注不够，目前检测碘元素还只能在实验室内进行，民众在日常生活中随时随地监测碘含量的愿望很难实现。因此，找到一种便捷实用、精确稳妥的碘元素检测方法，便显得尤为重要。
在东北大学生命科学与健康学院 “苗圃计划”的培育下，经过学生与导师的双向选择，本科生李子豪、刘睿一、邢国峰、王彤从大二开始通过“大学生创新实验计划”开始跟随学院刘思宇老师进入科研领域。经过反复研究和调查，他们将目光锁定在了人体的必要元素——“碘”之上，最终确立了检测碘元素这一研究方向。
通过查阅文献，结合世界前沿技术，团队选择以几个或十几个纳米级别的金银原子组合堆积为核心，在其外围包裹一段具有特定序列的DNA，制成一种表面具有重金属金原子的探针，通过发生氧化还原反应来检测溶液中的碘元素含量。经过比色和荧光分析，人们可以进一步检测出溶液中碘元素的确切含量。不断调整修正后，目前这一技术已经可以实现碘元素大致含量的居家检测。在刘思宇的指导下，李子豪等依托这一成果，在学术期刊《Biosensors &Bioelectronics》上发表论文《金银合金纳米探针用于双模式检测碘含量》，影响因子达到7.464。
据介绍，该成果虽然已取得可以便捷、精确检验碘元素含量的阶段性成果，但仍有一系列后续问题有待研究。课题组将针对研究最大程度增强探针效果的DNA序列、进一步完善核心内金银原子的比例等问题继续攻关。